Quando o assunto é dieta, todos sabemos os danos que uma dieta desbalanceada de carboidratos pode causar ao corpo. O que poucas pessoas sabem, e o Dr. David vem explicar na sua obra, é que os carboidratos também são responsáveis pela perda de qualidade na aprendizagem e nas atividades que envolvem o uso da mente. Nesse sentido, o maior inimigo do seu cérebro é o carboidrato, especificamente, o mau uso dele na sua dieta.

O livro traz uma série de verdades nada felizes sobre a forma cultural com que se consome carboidratos no Brasil (na verdade, no Ocidente como um todo) e o caos que ele pode causar – e tem causado – nas sociedades, promovendo desde um aumento no custo dos investimentos públicos direcionados à saúde, até problemas silenciosos, como danos ao tecido cerebral entre outros, que podem comprometer a qualidade de vida do sujeito.

Nº de páginas: 345

Tipo de Arquivo: .PDF.

Editora: Paralela

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