A alimentação é um dos principais aspectos a serem observados quando se tem em objetivo a aquisição do chamado “corpo de verão”, sarado e em forma. Para William Davis, o principal elemento a ser removido da alimentação é o quase unânime trigo. O glúten contido no trigo cultivado atualmente, completamente mudado em sua estrutura genômica, é não apenas altamente inflamatória, mas possui fatores que permitem com que o ganho de peso seja mais rápido que o que o corpo consegue eliminar em processos naturais.
O livro possui uma linguagem clara, fácil de assimilar e tem uma enorme capacidade de angariar sucesso quem segue à risca as proposições do autor e conseguem reverter a síndrome metabólica pela eliminação do trigo na dieta, buscando alternativas mais saudáveis e sustentáveis de se alimentar.
Nº de páginas: 199
Tipo de Arquivo: .PDF.
Editora: Martins Fontes
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